銀の芽＊Eriの“紅茶でほっ”

BRUTUS (ブルータス) 2009年 7/1号
おいしいお茶の教科書


遅ればせながら・・・

１週間ほど前に書店で購入したブルータスを、
きのうの夜、やっとゆっくり眺めはじめました。

まだ文章をじっくり全部読んではいないのですが、
切り口として、一般の人（とはいえ、高感度な人を狙っている感じ）に
興味を抱いてもらうための工夫が感じられます。

純粋にお茶や紅茶だけ追及している目線ではないので、
こういう紹介方法があるのかと、ついついそんな観点からみてしまいます。

紅茶の話もさることながら、日本茶の話も詳しく、
各地に存在する地場のお茶を紹介したページあって、面白いです。

もっともっとたくさんの紅茶、お茶を味わってみたい。
そんな気になります。

記事にしそびれているうちに、もう次の号が出てしまったようですが（汗）
バックナンバーなら取り寄せ可能ですし、
アマゾンにもまだ少しあるようなので、
ご興味のある方はチェックしてみてくださいね。


★今日も読んでくださって、ありがとうございます

テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

なかなかお知らせできずにおりましたが、
只今、ネットショップ、オープン期間です！

毎回お知らせが遅くて、本当にスミマセン。

☆*…*…*☆*…*…*☆*…*…*☆*…*…*☆*…*…*☆

　７月のネットショップ、オープン中！

　●注文受付　…　６月３０（火）〜７月4日（土）午後8時まで

　●発送日　…　　７月４日（土）〜６日（月）
　
　★『銀の芽紅茶店』
　　　http://www.gin-no-me.com/

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以前少しお話していた紅茶とハーブのブレンドティー、
バラのバージョンがUPになっています。
　http://www.gin-no-me.com/tea_shop.cfm?ItemID=60
よろしければ、ぜひご利用くださいませ〜。


＊今日の写真は、しばらく前に撮っておいた、
　ダージリン　ファーストフラッシュ　リッシ−ハット茶園の水出しです。
　清々しさたっぷりで、おすすめです♪
　http://www.gin-no-me.com/tea_shop.cfm?ItemID=57


★今日も読んでくださって、ありがとうございます

テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

第２回「おいしい日本茶教室」、無事終了しました！
ご参加くださった皆様、ありがとうございました！

とても蒸し暑かった日曜日。

前回同様、福井から五井先生をお招きしての講座。

川根茶で作った水出し冷茶から始まり、
産地による味の違いや、抽出温度による違い、
それから、ほうじ茶を使ったアレンジティーまで！

今回も目からウロコの連続で、本当にためになる講座でした。

上の写真は、ほうじ茶シロップと牛乳で作ったアイスミルクティー！

ほうじ茶の香ばしさと牛乳が、見事にマッチ。
これほど美味とは。驚きの一杯でした。

ちなみに、混ぜる前は、比重の違いから２層になっていました。
混ぜるのがもったいないですよね・・・と、
アシスタントとして作りながら、口走っていた私です。



３回目は、７月２６日（日）に、同じく喫茶竹屋で開催されます。
今度は、最近注目されている、品種茶の飲み比べです！
香りのいい品種など、最近の嗜好に合わせた面白いお茶が出てきているそうです。
その他、プロが行う日本茶のテイスティングの仕方なども教わります。
ぐふふ、主催者ながら、これは楽しみです〜☆

まだ午後の会（１４：００〜１６：００）には空席がありますので、
ご興味のある方、ぜひ参加してみませんか？
受講費は、３５００円。
単発受講可です。

←左のメールフォームからでもOKです！
　お気軽にお問い合わせください。

★日本茶教室　詳細ページ
　　http://www.gin-no-me.com/jp-tea.cfm


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テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

またもやブログを書いている場合では・・・と焦りながらも（汗）
記録しておきたくて、大急ぎで書いています。

この前の紅茶教室で牛乳のお話をした翌日、
NHKの朝の番組で、日本で唯一の
“無殺菌牛乳”を取り上げていたのを見ました。

手元の書籍に、
　　（牛乳読本―だれでもわかる牛乳の新知識　土屋 文安）

“特別牛乳というのは、特別の許可を受けた施設で搾乳から
　処理まで一貫して行われた牛乳で、
　殺菌をしなくてもよいのですが、・・・”

との件があり、初めて読んだときには
なぬ！？無殺菌！！と、驚いたものです。

同じく無殺菌牛乳が普通のインドでは、
（通訳さんに、“牛乳の殺菌ってどういう意味？？”と
　　逆質問されましたしね　笑）
生では飲まないし、
チャイを作るときにも、ゴトゴトしっかり煮て使っていました。

なので、無殺菌とはにわかに信じがたい話だったのですが、
番組を見て、そのこだわりや衛生管理、
牧場主さんの思い（まさに“想いやり”）に触発され、さっそくお取り寄せ〜。

先ほど届き、早々に１本開けてみました。

ぐびっと一口。

あら、さらっとしてる。意外にさっぱり。

そして、そのあと、なんとも優しいあまい味が・・・♪

まるでソフトクリームをあっさりとさせたようなお味だったのです！
そのまま１本、ぐいぐいと飲みほしてしまいました。



番組では、おやつの時間？にこの牛乳をおいしそうに飲む
保育園の子どもたちの様子が映し出されていましたが、
いやはや、これは贅沢なことですね。

これでミルクティーにしたら、どんなお味かな？

試してみなくては！


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テーマ:お取り寄せグルメ - ジャンル:グルメ

今度の日曜日と迫ってきました、日本茶教室、2回目。

ずっと満席だった午前に、1席キャンセルが出ました！
もしご興味がおありの方で、ご都合のよい方がいらっしゃいましたら、
参加をご検討くださいませ。

午後は、あと2席となっております！

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　　おいしい日本茶教室
第2回　全国茶産地の味比べ
6月28日（日）　
　10：00〜12：00　あと1席
　14：00〜16：00　あと2席

違う産地の新茶を飲み比べたり、
これからの時期に嬉しい冷茶をお試しいただきます。
実習もたくさん！
実際に淹れて、味わって。
一緒に楽しく、おいしく、興味のつきない
お茶の時間を過ごしませんか？

参加ご希望の方は、下記までお問い合わせください。

喫茶竹屋　　　tel.076-221-5030　（月〜土　10時〜18時）
銀の芽紅茶店　tea@gin-no-me.com
　　　　　　　tel.076-257-8689（不在時は留守電にて対応）

★日本茶教室　詳細ページ
　　http://www.gin-no-me.com/jp-tea.cfm

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★今日も読んでくださって、ありがとうございます

テーマ:☆北陸（富山・石川・福井）の情報☆ - ジャンル:地域情報

この前の土曜日は、喫茶竹屋さんでの紅茶教室でした！

ミルクティーの講座。
茶葉選び、基本のミルクティーの入れ方、
ロイヤルミルクティーのこと、インドのチャイなどなど、
ミルクティーという切り口でもいろいろあるので、
一層面白みが広がったのではないでしょうか。

「すべてがおいしかったです！」という、
とても嬉しいお言葉をいただき、私も感激です。うるる。

牛乳の飲み比べでは、新しい発見があったことと思います。
クリームが上に浮いたノンホモ牛乳もお試しいただきました。

アーモンドの入ったメレンゲのお菓子や、バナナタルトも
ミルクティーと相性がいいので、
よりおいしいティータイムになったことと思います。

次回は、アイスティーの講座になります。

きれいでおいしいアイスティーを、皆さんで作りましょうね！


★今日も読んでくださって、ありがとうございます

テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

本当はブログを書いている場合でない状況で、
やることが山積しているのですが、
面白いことがたくさんあったので、記録です。


朝、子どもと散歩に出たら、
近くに飛んできたすずめに、手まねきしながら、

「おいで〜」

とはっきり！！
そんな言葉は、初めて発しました。


公園にある、お気に入りのなが〜いスロープの滑り台。
階段こそ支えて登らせましたが、
一人でスロープにしゃがんで、せっせと手漕ぎ？で降りてきました。
一人で降りられるようになったは少し前のこと。
とはいえ、スロープにしゃがむところも、落ちたら大変と、これまで手を添えていましたが、
もうそんな必要はなさそう。


家に帰ってもまだ外に行きたい娘。
三輪車にまたがり、

「あっち、ぃきたい！」

初めて言葉が２語つながって出てきました！！スゴイ！


お昼、私がニュースを見ようと思ってリモコン片手に
チャンネルをあちこち変えていたときのこと。
各局ニュースが終わっていて見たい番組が見つからず。
仕方ない、録りだめたビデオでも見るかな…と操作しはじめたら、

「もーいぃ？」

と私の顔を覗き込み、リモコンを取り上げ、

「アンパン！」

と、アンパンマンの録画を見ると主張（笑）
娘はアンパンマンが大好きなのです。


他にも、今日が初めてという色々な単語をしゃべり、
何回も笑わせてもらいました。

お人形があると、おむつを換えるまねっこをして世話をやいたり、
お化粧をしてあげるまねや、ご飯を食べさせるまねも、一生懸命やっています。

おままごとも上手になってきました。
いとこのおさがりでもらったシルバニアファミリーも大好きで、
テーブルにいつも３席イスを並べます。
聞いてみると、私と主人、そして自分の席だそうです（笑）


ものすごい勢いで成長していて、これまでも驚くことはありましたが、
一日のうちにこれほど変化を感じたことはありません。

今週の金曜日で、１歳９か月。

完全にもう赤ちゃんじゃないなぁと感じた一日でした。



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テーマ:働くママの育児日記 - ジャンル:育児

今夜は早く眠りたかったのですが、タイミングを逸してしまいました。
出来なかった雑務を少しして、またパソコンに向かっております。

今日（きのうですね。）、喫茶竹屋さんに、紅茶を納品してきました！

すでに、セイロン・キャンディやカフェインフリー・アールグレイが
入っているのですが、
今回新しく、写真↑の紅茶が仲間入りしました

★Tea & Herb Blend ROSE

優雅で香り高いローズの花びらをたっぷり配合。
カモミールとローズヒップで味を調えて、
とても飲みやすく、かつ、ベースの紅茶の味わいもしっかりとしている
オリジナルブレンドです。

これまでも、紅茶教室やイベント（先日のハートハウスさんでもお出ししたばかりです）
でご紹介させていただいていたものを、
初めてお店で飲んでいただけることになり、
さらには、店頭で茶葉をお求めいただけることになっています！

銀の芽のネットショップでも販売を予定しておりますが、
喫茶としてお飲みいただけるお店は竹屋さんだけになりますので、
どんな味わいなのか気になる方は、ぜひお店にお立ち寄りいただければと思います。

★喫茶竹屋　
　　http://cafetakeya.blog26.fc2.com/

優雅なティータイムをぜひ〜


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銀の芽と竹屋さんからのお知らせです！

　　おいしい日本茶教室
第2回　全国茶産地の味比べ
6月28日（日）　14：00〜16：00　あと3席

＊午前の会は、満席となっております。

産地によってお茶の味わいは様々。５種類ほどの全国茶産地の
新茶を試飲し、新茶のこの時期だからこそ楽しめる多種多様のお茶の味わい、
美味しい淹れ方をご紹介します。

一緒においしいお茶の時間を過ごしませんか？

参加ご希望の方は、下記までお問い合わせください。

喫茶竹屋　　　tel.076-221-5030　（月〜土　10時〜18時）
銀の芽紅茶店　tea@gin-no-me.com
　　　　　　　tel.076-257-8689（不在時は留守電にて対応）

★日本茶教室　詳細ページ
　　http://www.gin-no-me.com/jp-tea.cfm

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★今日も読んでくださって、ありがとうございます

テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

ここ数日はなるべく早起きをして、
子どもが寝ている間に、朝食はもちろん
夕食の下準備まですませるように心掛けているので、
いつものように“すがり付き攻撃”を受けても
慌てることなく過ごせております

今の時期、空地にはシロツメクサがたくさん♪
（町内の草刈りがあって、今日の午後にはすっかり
　　刈り取られてしまったのですが。。。）

この前の日曜日、親子３人公園に行ったときに
子どものころ以来のシロツメクサの冠を作りました。
作り方を忘れていて、思い出しつつ作ったら、
なんだか不揃いでおかしな出来栄えになってしまいましたが、
ま、いっか（笑）

娘の頭に載せて、写真を撮ろうとしたら、
ほっぺに人差し指をあてて、ニコ！のポーズをしてくれました



この角度から見ると、怒ってるみたいだな（爆）

こういう普通の休日は久し振りだったかも。
とてもほのぼのとした気分になり、子どもも主人も、嬉しそうでした。

今週の私の活力は、家族の嬉しそうな様子です！


★今日も読んでくださって、ありがとうございます

テーマ:働くママの育児日記 - ジャンル:育児

ハートハウスさんで開かれた「キッチン茶会」。
マリンバとピアノの演奏あり、天然酵母パンとマクロビスイーツあり。
そんな中、銀の芽は紅茶でお手伝いさせていただきました！

リニューアルオープンを記念して開かれた会は予想以上に大盛況で、
ハートハウスさんが、これまでキッチンを通して築かれた
人と人とのつながりがいかに密なものなのかを感じました。

毎日使うキッチンだからこそ、その人にあったよいものを提案して、
大事に使ってもらうという姿勢は、とても大切なことですね。

紅茶も、毎日の暮らしの中で、その人の大切な時間を
より豊かにしてもらうためのとっておきの飲み物として
愛していただけるように、私もこれからももっとがんばらなくちゃ！なんて思ってしまいました。




紅茶は、アイスティーも含めて５種類ご用意。
特に、バングラデシュティー（こちらはオーガニック）と
バラの紅茶が人気となりました。
（バラの紅茶は、近日中に喫茶竹屋さんにお目見えします。
　そのときにまた詳しくご案内しますね。）

でも、どの紅茶もそれぞれ皆様評価してくださり、
ダージリンの水出しは、滅多に飲むことがないだけに
その繊細な風味に驚かれた方も多かったですし、
キャンディの２度取りアイスティーは、
セイロンティーってこんなに味わいがあっておいしかったの！？と
みなさん驚かれ。
ホットのダージリンは、渋みより甘みが立って、
いい香りでおいしいわ〜との声をたくさんいただきました。

直接お声を聞かせていただけたことも、
貴重な機会になりました。



子どもが主人とともに主人の実家に行っているため、
きのうは一人でゆっくり眠り、
今朝は早起きして、庭の手入れをしたり、
ハーブを摘んでお茶にしたりと、
久しぶりにのんびり過ごしています。

きのうの夜、主人の実家の前の用水で今年初めてのホタルが飛んだそうです！！
子どもはビックリしていたようですが（笑）
１歳８か月にしてホタルを見れたなんて、幸せなことですよね。
私は、結婚してから初めて見たんですから。

下の記事で子育てで苦労することを書いたので、
ちょっぴりご心配をおかけしたかもしれません。
皆さんから励ましのメッセージを頂いたりして、ありがたかったです。

色々一段落したのと、こうして書いたことでスッキリしましたので、
また前に進む元気が出てきましたよ！
しかも、ハートハウスさんでパワーもいただいてきましたし☆

またこれからも日々楽しみながら
紅茶片手にがんばっていこうと思いますので、
これからもよろしくお願いします！


★支えてくださる多くの人に感謝！

テーマ:子育てママの、お仕事日記 - ジャンル:育児