体調がイマイチなところへ急に寒くなり、気分が滅入りがちだったけれど。

この青空を見たら、胸がすーーーっとして、
心が軽くなりました



家にあるドライハーブの中から、
風邪によさそうなものをみつくろって飲んでいます。

今、家の外ではタイムとローズマリーが咲いているので、
摘んでテーブルに飾ってみました。
ん〜、いい香り

ところで、このカップ。
なんと懐かしい、大学時代にお友達のSちゃんがくれたもの。
Afternoon Teaのカップ＆ソーサー。

この頃の私って、紅茶が好きって、周りの人に言っていたのだろうか？？
全く記憶がないのだけれど。
でも、この頃の友人たちがくれた、誕生日ほかいろんな贈り物って、
当時の私には、“どれも見事ツボ！”のものばかりで、
未だに使っているものもいくつか。

懐かしいなぁ。４年間を過ごした大阪に遊びに行きたくなりました。
（連休を風邪で棒に振ったので、どこかに出かけたい病発症中なのです　笑）

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3年近く通ったハーブ教室が、最終日を迎えました。
“え！？もうそんなに？？”という感じで実感が薄く、
うっかり来月も行ってしまいそうです　笑

最後の授業は、各自ガーデンプランの発表。
私のテーマは、「憧れを詰め込んだ、お茶を楽しむガーデン」

ちょっとずるいかしら・・・と思いながらも私からお茶は外せない！ということで、
敷地内に小さなお茶畑を作ってしまうプランだったのですが　笑
これが思いのほか評価していただけて(^^;

紅茶に合うハーブの花壇、イギリスで見て以来憧れの
ボーダーガーデンも取り入れて、お茶を飲みながら眺めを楽しめ
かつ、作る楽しみもたっぷりあって・・・という、私にとっては夢のようなプラン。

まぁあくまでも“プラン”ですのでね。夢は大きくはてしなく　　です。はい。



先生から私たち生徒に、タッジーマッジーのプレゼント♪ステキです。



お仲間の一人Nさんが、泉が丘の「パン・ド・ファンファーレ」で
体に優しい系のパンを買ってきてくださいました！
飾りのハーブも、Nさんの畑で採れたもの。素晴らしい。

そのNさんのご提案に乗る形で、生徒全員から先生への贈り物。



そして、なんとここでサプライズ！
先生と他の生徒さんたちから、私にまでプレゼントがあったのです！！


かわいいバスケット入りの入浴セット。
入浴剤や、カモミール石けん、
赤ちゃんの肌に優しいタオルまで入っていました！

摘みたてのミント各種と北海道のラベンダー、
そして、畑で育てたカスミソウと一緒に。
カスミソウの英名は「Baby’s breath」。まさにピッタリの贈り物。
本当にありがとうございます！！

この教室を通じて、ハーブの知識もさることながら、
それぞれにとてもステキなライフスタイルを楽しまれている皆さんと
知り合えたことも大きな収穫でした。

また色んな活動などでお会いできると思いますので、
これからもよろしくお願いします！

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ハマナスの実	バーベイン	モナルダとエキナセア

日曜日。
主人の両親が我が家へ立ち寄るというので待っているところへ、
ハーブの先生から連絡が。
「オープンガーデンをやっているので、見に来ませんか？」という
とてもステキなお誘い♪

それは行くしかないでしょう！！
主人の両親にも付き合ってもらい、少しの時間だけでしたがお邪魔してきました。



休耕田を利用したガーデンで、すぐ隣りは田んぼ。
今年は先生も知らないうちに鴨が巣作りをしていたというのどかな環境。
我が家から車で１〜２分のところです。

様々な種類のハーブがあって。
私なんぞは勉強不足の生徒なので、分からないものがたくさん　



和のハーブのところには、八重のどくだみがありましたよ！
写真がうまく撮れなかったので分かりにくいですが・・・。

義父は自宅の庭に植えるハーブについて相談したりしてました

ハーブティーも用意してくださっていたのに、残念ながら時間がなく、
あたふたとガーデンを後にしてしまって、申し訳ありませんでした。

またの機会にぜひ伺いたいです。

＊この日先生から購入したハーブティー
　　　ネトル



女性に嬉しいハーブティーとして、以前ハーブ教室で紹介していただいたもの。
“ミネラルの宝庫”といわれ、妊産婦の栄養補給におすすめ。
母乳の出をよくするらしいです。

スパーシーな緑茶といった感じの味。

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ハーブ教室に行ってきました。
今回のテーマは『メディカル・ハーブ』。私が一番知りたかったテーマです。

というのも、ハーブと紅茶のブレンドを作るに当たって、
あまり知識のないままに扱ってしまうことに不安感がありまして。
それで本格的に通おうと思ったのです。

紅茶に混ぜ込む程度の量のハーブで効果を期待するのは難しいといわれます。
でもだからといって、例えば妊娠中には避けた方がいいハーブとか
内臓に問題のある人はたくさん取らない方がいいものとかを知らずに
ブレンドを作るのはやはり怖いと思ったわけです。

当店のオリジナルブレンドを本格的に作る前の準備段階として、
期間がかかってもちゃんと最低限の勉強だけはしておこう、
もともと興味があったことでもあるし。。。ということで行き始めた教室ですが、
奥が深くて幅が広くて（という点は、紅茶も同じですね。）
また、あまり接する機会がない種類も多々あって・・・で、
とても２年と少し学んだからといって制覇できるような世界ではありません。

が、これからも、生活の中での楽しみを含めて
少しずつでも関わっていきたい分野。
先生はすぐご近所の方だし、これからも
ハーブガーデンに立ち寄らせてもたったりして（あら、ずうずうしい　笑）
ふれていけたらいいなあと思います(^^)



＊この日のハーブティー
　　　　ネトル　＋　ハイビスカス　＋　ローズヒップ

ネトルは花粉症対策でよく取り上げられるハーブ。
（緑茶の葉のようなのがそれです。）
加えて、母乳の出を良くするそうで！
いずれにしても、私にはぴったりのハーブですね。

飲みにくいかも・・・ということで、ハイビスカスとローズヒップも入れてみました。

余談：帰り道、同じ教室に通うマダムＮさんが河北潟で借りている畑へ立ち寄って
　　　　無農薬で作っているハーブと野菜を分けてもらっちゃいました！
　　　　さっそく夕食にいただきましたよ。ありがとうございました〜！


レタスがもりもり〜☆

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朝方は雲が多かったのに、その後は本当にスッキリいいお天気♪
テーブルのワックスがけのあとは、
少しだけ庭に出て、雑草を抜いたりしてお手入れをしました。


何もしないのに毎年元気なタイム。今年も茂ってます。

先日のハーブ教室で頂いたお茶を参考に、
自分でブレンドしてみた、美白にいいハーブティー。
ハイビスカスも少し加えてみました。


今日のイレブンジズは、紅茶ではなくこのお茶で。

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きのう、3ヶ月お休みしてしまったハーブ教室に行ってきました。
今回は、ハーブの学名について。
読み慣れないラテン語に悪戦苦闘でしたが、
意味を知ると、学名によって植物のルーツや使い方が分かって
なかなか興味深いものです。
久々に長時間の授業で、背中がパンパンになってしまいましたが
“行ってよかった〜”の、充実した時間でした。

最後は、いつものようにお茶の時間！


先生のオリジナルブレンドで、何と嬉しい！「美白にいいハーブティー」☆


このごろ、ソバカスの色が濃くなったような感じで
気になっていたのです。
材料は全て我が家に常備しているものばかりなので、
作ってみようと思います！

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今月のハーブ教室は、アロマとスキンケア。
テキストでの勉強のあとは、
ずっと作ってみたいと思いつつチャレンジできずにいた、リップクリーム作りです！

数年前、先生がたくさんお作りになった際におすそ分けしてくださり、
その使い心地の良さが忘れられずにいたもの。

小さい頃から唇のひび割れがひどいほうなので、リップクリームは必需品。
中には合わない製品もあり、一時は皮膚科でもらったものを
使っていたこともあります。

ですが、このリップクリームは、今までで一番の保湿力！
その上、はちみつを入れるため“おいしい”のです（笑）

手作りコスメの本を見て、簡単にできるとは知っていましたが、
なかなか実際に作ろうという気になれずにいました。
せっかく勉強したので、これからは自作しようと思います！
自分好みの保湿力とお味でね！？(^o^)




↓今回のハーブティーは“ヒース”です。美白にいいとのこと。
　　少し酸味があって、さっぱりします。

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今日は天気がいい分、とても冷えています。
床暖房をつけていてもなかなか温まらず、よほど寒いんだなあと思っていたら、
今朝、金沢では初霜、初氷だったそう。

紅茶のカップを包み込むように持って、子どものようにふーふーしながら
飲んでみても、指先はまだ冷たいまま。キーボードがとても打ちにくい・・・。

ただ、去年は12月に入って間もなく大雪で大変だったことを思うと、
穏やかな日が多くて、日常生活は何かと助かっています。
（スキー場などは大変だと思いますが。）
この時期、外に洗濯物が出せるだけでも、幸せなことなんですよね〜。

さてさて、話は変わって。
デートをするカップルがたくさん見られたきのうのクリスマス・イブ。
ですが、そんなカップルをよそ目に、私はというと朝からハーブの講習会へ。
でもって、テーマはしめ飾り作り（笑）
お隣津幡町特産の“まこも”を使った、本格的なお飾りを制作します。



まこもはイネ科の植物で、古来より神聖な植物として伝わっているものだそうです。
生では香りはしないのですが、乾燥させたまこもの葉からは、
端午の節句に食べるちまきのようないい香りが！？
まさに和のハーブといったところですかね？
実なら随分前に食べたことがあります。
皮をむき、しゃきしゃきしてくせがない白い茎の部分を食べます。
蒸し焼きにしたところへアンチョビバターをつけて食べたのが
おいしかったという記憶あり。


綱をなうのって、本当に難しい・・・。



生産農家の得野さんご夫妻が先生です。
小柄で温和なお二人の雰囲気もあって、終始和やかな教室でした。



少しずつ形が出来てきましたよ！



立派なお飾りができました☆
なかなか大変な作業で、結構汗をかきました。アツッ(^^;

縄を左向きになうのは、神様が降りてくる道筋。
5本放射状に足？が出ているのは、太陽の光が差している様子をかたどったもの。
ただその形が亀に似ているので、3連の輪を親亀、小亀、孫亀に例えたりもする。
“うらじろ”（シダ）は、裏の白い方を表にむけることで、自分は腹黒くないよ！と
知らせるもので、
海藻と稲穂は、それぞれ海の幸、山の幸を表す・・・
と教えていただきました。
全部に意味があるわけですね。
恐らく、地方によって飾りの内容や意味合い、形が違ったりすることでしょう。
そんな違いも、調べれば面白そうですね。

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この前の土曜日は、ハーブ教室でした。
この時期のリースといえばクリスマスリース！ですが、
中級クラスの課題として、和の香りも勉強しなくてはならず、
一足早いお正月飾りを制作。
レモングラスとクローブに合わせたのは、白檀です。


布にくるんで藁の台に取り付けて。
なかなかいい感じにできました☆

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土曜日のハーブ教室で、先生がとても珍しいものを持ってきて下さいました！

ドライはもちろん有名ですが、生は初めて見ました。
これ、沖縄で今が旬なんだそうですよ。


正体は、何だと思いますか？



剥いて、まわりの赤いところをお茶にします。
美容や疲労回復にいいのよね♪



正解は・・・

“ハイビスカス”でした！



ハイビスカスは、観賞用とハーブティー用では種類が違っていて、
花ではなく、花が終わったあと発達したガクの部分を使うんですね。

家に帰ってから、手持ちのドライと見比べてみたところ、
確かに生のもので見られる縦筋？があり、
before afterを確認できました☆

手で剥いているとき、それらしい香りがわずかにはしたけれど、
むしろ青臭いにおいの方が強く、
これをお茶にしよう！とは思えないなあというのが感想でしたが、
飲んでみたら、やわらかく爽やかな酸味と甘い香りで、
一気に体が生き返るようでした(^-^)

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