銀の芽*Eriの紅茶日記

銀の芽紅茶店店主の紅茶日記

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季節の紅茶をお届けできる喜び

2010/04/21 21:01 [Wed]
紅茶
↑セイロン・ウバ ディックウェラ茶園 BOP
 ウバにしては、オレンジ系の赤で明るい水色。
 ウバらしい個性的な味わいはもちろんありますが、全体的に抑えめで、飲みやすいです。


きのうの記事で、子どもの熱のことを書きましたら、
いろんな方から心配のお声をいただきました。
気にとめてくださり、ありがとうございます。

お陰様で、娘はまた元気いっぱい幼稚園に行き出しました。

今週は、月曜日も今日も、バスに乗るとき
寂しそうにはするけれど、泣かずにバイバイしながら
乗り込んで行きました。

ただ、帰ってきてから
「今日は幼稚園で何したの?」と声をかけると、
「“おかぁしゃーん、うぇーんうぇーん”って泣いたの。」と言うことが多く(爆)
まだまだ心配は尽きないのですが。

それでも今日は、「楽しかったよ!」が第一声だったから、
少しずつなじんできているのでしょうね。


きのうから再オープンした銀の芽紅茶店。
頂いご注文のうち、まだほんの一部ですが、お客様のもとへ旅立っていきました。

記念すべき?最初のお荷物は、DJ-1。
春一番の味と香りをお届けできる喜び・・・。

明日はもう少し作業がはかどると思いますので、
今日発送メールがいかなかったお客さまも、
どうか楽しみにお待ちくださればと思います。

銀の芽紅茶店
 http://www.gin-no-me.com/

今日は日中、白帆台のカフェドマルさんに、
新しくブレンドした紅茶のサンプルをお持ちしました。

OKを頂いたので、近日中に納入いたします。
ノンカフェイン版のTEA & HERB BLEND ROSE.
妊婦さんにも安心のブレンド♪
バラの季節のうちに、ネットショップの方でも取り扱いたいと思います。


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ネットショップ再開と、娘の熱

2010/04/20 20:46 [Tue]
ダージリン ファーストフラッシュ DJ-1

子どもが幼稚園に通い出し、日中やっと時間が作れるようになりましたので、
ネットショップを、可能な限り毎日オープンさせて、
以前の形態に近い形にしたいと、張り切っております。

今日からオープンしており、さっそくご注文をいただいていて、感激。
忘れないでいてくださって、ありがとうございます!
ダージリンのDJ-1が好調です。(上の写真がそうです。)

銀の芽紅茶店
 http://www.gin-no-me.com/

そんなスタート日だったのですが、
実は娘がきのうの夜熱を出し、今日は幼稚園を休みました。

幸いすぐに平熱に戻り、鼻が出ている以外は元気そのもの。

それはいいことなのですが、
なぜに子どもって、あんなにパワーがあるの!?
熱を出したというのに!!

昼間の仕事時間が取れるようになってからわずか10日あまり。

なのに、私の感覚はすっかり仕事モードに切り替わってしまったらしく、
今日一日の長かったことと言ったら・・・

わが子は本当にかわいいし、面白いことも一杯ですが、
よくおられる、“子どもさえいれば、私は幸せ”というタイプとは違う私。

正直、やりたいことがやれないストレスは、それ相応にあります。
今日は、そんな自分の性分を再認識してしまった日でもありました。

お陰で、忍耐力はかなり付き、
細かいことを以前ほど気にしなくなったため、
いい意味で潔くあきらめがつくようになったメリットもあるんですけどね(^^;

と、さっそく試練のスタート(大げさ!?)となっておりますが、
出来た時間を有効に使いつつ、
ネットショップも子育ても、がんばってまいります!

連休前の27日までご注文を受け付け、その後ゴールデンウィークの休業に。
発送は、金、土、日、祝日がお休みになります。

どうぞよろしくお願いいたします。



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紅茶教室 “素肌美人”でストロベリー・ミントティー

2010/04/17 14:50 [Sat]
サンニコラの焼き菓子

教室の報告の前に。

前回の記事で、サンニコラさんの野々市本店でも、
紅茶を置いていただけるようになったと、ご案内いたしました。

今日開催の金沢中日文化センターの紅茶教室で
サンニコラさんのお菓子をお出ししようと思い、
きのう再び伺ったところ、嬉しい状況に!

納入させていただいた紅茶のうち、
TEA & HERB BLEND ROSEが、すでに完売!
香林坊店もあと5つぐらいの在庫とのことでした。
なんともありがたい反響。
ギフトにと、チョコと一緒に詰め合わせにされるお客さまも多いとか。

他のオーガニックティーなどはまだ在庫があります。
こちらもチョコや焼き菓子と一緒に楽しんでいただけますので、
引き続きご利用、お待ちいたしております♪


ストロベリー・ミントティー

さて、今日の教室の様子です。

新規の方が3名加わってくださり、10月以降初めての
2テーブル使っての教室になりました。

まもなく産休と知った上で、申し込んでくださった皆さんです。
ありがとうございます!ひとまず3カ月、よろしくお願いいたします。


今回は、春の紅茶の飲み比べと、紅茶ってなに?の基本のお話。
ダージリンやニルギリ、セイロン・ディンブラやヌワラエリヤといった
春に旬を迎える紅茶のテイスティングがメインでした。

ウェルカムティーは、いちごと、我が家の庭のミントを使った
ストロベリー・ミントティー。
イチゴは、佐賀県唐津産の「素肌美人」という、ビタミンCが豊富なイチゴ。
いかにもきれいになれそうなネーミングに惹かれ(笑)使ってみました。

香りもよく、甘みとほどほどに酸味もあって、大好評でしたよ☆

外は冬物のコートが必要なほど寒かったのですが、
皆さん和やかに紅茶を楽しんでくださり、
気持ちはほんわかな、春の紅茶の時間でした。

次回は、スコーンを皆さんで作ります(^^)
わいわいにぎやかに手作りを楽しみましょうね~。



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サンニコラへ紅茶を

2010/04/13 09:10 [Tue]
サンニコラさんにて紅茶を販売

ここ金沢では、きのう、今日の雨と風で、
見ごろになった桜が あっという間に散り始めています。

それでも、日曜の朝には雨の止み間にうぐいすが鳴き、
花壇の早咲きチューリップが咲いて、
身近なところにたくさん春が来ているのを感じると、
心が優しくなってきますね。


久しぶりに、サンニコラさんに紅茶を納品してきました。
チョコレートに合う紅茶を中心に4種類。
今回初めて、当店オリジナルブレンドの
「TEA & HERB BLEND ROSE」を置いて頂いています。

置いたその日に、まとめ買いをしてくださった方があったとか。
ありがたいお話です。

今回から、香林坊店だけでなく、野々市町の本店にも
並べていただいていますので、
より手にとって頂きやすくなったと思いますよ♪

おいしいチョコやケーキと一緒に、
銀の芽の紅茶もいかがですか?


サンニコラ 野々市本店
 http://www.st-nicolas.co.jp/Patisserie/

サンニコラ 香林坊店
 http://st-nicolas.co.jp/chocolat/



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おお泣きの入園式

2010/04/07 18:45 [Wed]
入園式

娘の入園式、無親子3人で出席してきました。
予想通り、娘は入場の時からおお泣き。
親と離れて、知らない人だけで行動するのは初めてでしたから、
仕方ない、仕方ない。

これがあと数週間で、すっかりたくましくなると思うと・・・。

今日1日だけでもずいぶん自覚が出たのか、
家に帰ってきてからの様子が違いました。

悪いことをするとすぐに「ごめんなさい」が言えたり、
なにかしてあげると、「ありがとう!」と嬉しそうに言ったり。

こういった基本的なことは日ごろ繰り返し私が教えるせいか、
かえってわざとはぐらかして言わず、
こちらがあれこれを言うのを、半ば楽しんでいるようなところがあったのに、
ずいぶん今日は素直です(笑)

明日から、バスのお迎えが来て、いよいよ慣らし保育スタート!

頑張って通おうね!!



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ギャラリー風の色さんへ紅茶納品

2010/04/06 21:43 [Tue]
ギャラリー風の色にて ゆず茶

先日、津幡町の「ギャラリー風の色」さんに、紅茶を納品してきました。

★ ギャラリー風の色
  http://www2.spacelan.ne.jp/~kamebi/

少し立ち寄るだけのつもりだったのに、
マダムとの会話が盛り上がってしまい、ついつい長居。
新しい紅茶メニューにつながるかしら?
そんなヒントいっぱいのお話は、尽きることがありません。

私は妊娠中につき、この日はカフェイン系を避け、
通常メニューにない、ゆず茶を頂きました。

これを紅茶に使ったアレンジメニューならメニューにありますので、
花冷えの日にはぜひどうぞ。


明日は、娘の入園式です。
ちゃんと起きて、制服を着てくれるかしら??
式の前に一旦親子が離れるらしいけれど、
ちゃんと泣かずにがんばれるかしら?(無理だろうな・・・^^;)

親子ともども、張り切って元気に出席してきます!



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ありがとうございました!竹屋さんの紅茶教室、一旦終了

2010/04/02 22:25 [Fri]
桜のアイスティー

きのうはぽかぽか陽気で、桜の開花宣言。
今日は一転花冷えで、霜注意報の金沢です。寒いです。ぶるる。

まだ寒い中咲く桜のイメージで作った、
オリジナルレシピの桜のアイスティー。ちょっぴりアルコール入り。

こちらは、先週の土曜日に行った、喫茶竹屋さんでの紅茶教室の様子。
1年間の締めくくりの回で、テーマは“桜のティーパーティー”でした。

毎回誰一人欠席されることなく、
お仕事などの都合もおありだったでしょうに、やりくりして
かけつけてくださっていた、やる気満々のメンバーでした。
ほとんどの方がコーヒー党だったのに、今では皆さん紅茶にどっぷり。
とても熱心に学んでくださいました。

そんな皆さんとの最後の作業は、
和風サンドウィッチ作りや、上の写真のアイスティーの仕上げなど。
後半のパーティータイムでは、ゆったり~時々にぎやかに。
楽しいひと時でしたね。

桜のティーパーティー

テーブルクロスを敷いたら、通常ティータイムでは
ティーマットを使いません。
が、今回は雰囲気を優先させ、イレギュラーで使っています。
ティーマットサイズの半月盆です。

桜柄のナプキンを扇形にしたり、和食器を使ったりの和洋折衷スタイルです。
竹屋さんに作っていただいたスイーツも、和洋折衷で好評でした☆

桜のティーパーティー

桜のブラマンジェと紅茶のマリア―ジュも、大好評!
これを一番味わっていただきたかったので、よかったです。
他にも、ナント!満月の夜に茶摘みして作られたという
ダージリンも味わっていただきました。

ここには掲載していませんが、他に赤やピンクを基調にしたテーブルもあり、
そちらには桜の花を飾って、こちらは一段と華やかな雰囲気になりました。


教室ではいつも、私にできる限り全力で、
知っている知識や情報を出しおしみをすることなく、
精一杯させていただいていました。

それでも、紅茶の世界は本当に奥深く、まだまだ役不足なところも多々。
以前は、本当に皆さんのお役に立てているのかしら?なんて
不安に思ったりすることもありました。

ですが、今年の教室をやっている中で気づいたこと。
それは、知識や情報をお伝えすることもとても大事ですが、
それ以上に、私がお話することや、お出しする紅茶、
またそれらも含め、私が一生懸命講師役を務める様子から、
皆さんに何かを感じていただければ、それもお役に立てている
ことの一つなのだということ。
頭であれこれ考えるより、私は、ある意味無心で
紅茶という大好きなテーマに向き合っていけばよかったのです。
不安に思って足踏みする必要など、なかったのですね。

これは、ある生徒さんからいただいたメールで気づかせてもらいました。
お陰で、私は一つ階段を上がれた気がします。

このあと私には、産休・出産・子育てという大仕事が待っていますが、
その間も、“好き”なことにはしっかりアンテナを張って、
その楽しさや奥深さ、面白さをたくさんお伝えできるように
していきたいと思います。

終わるのはさびしいけれど、ものすごくいいエネルギーを頂きました。
1年間、本当にありがとうございました!
これからも、ぜひ楽しいティーライフを~♪


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プロフィール

銀の芽*Eri

Author:銀の芽*Eri
紅茶を飲んでほっと一息♪銀の芽紅茶店店主がつづる仕事の合間のひとときと、日々の覚書き。
2007年9月26日に長女を、ちょうど3年後の2010年9月26日に長男を出産!こんなこともあるのです。ドタバタの毎日ながら、紅茶のある心豊かな時間を大切にしたいと思うアラフォーです。

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