銀の芽*Eriの紅茶日記

銀の芽紅茶店店主の紅茶日記

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文化センター 12月の紅茶教室

2008/12/22 11:20 [Mon]
金沢中日文化センターの方の紅茶教室も、12月の講座が無事終了しました。
こちらも、クリスマスを取り入れながら、ティーパーティーについての内容でした。

こちらでもティーパンチを クリスマス柄の食器を使って スコーン

竹屋さんのクラスでは、サンドウィッチを手作りしましたが、
こちらのクラスでは、スコーンを手作り♪
会場がキッチンなので、オーブンが使えるのです。

8月に富山のmidori先生から習ったコツを、私のレシピに応用して。
お陰で、失敗がなく、形もお味も満足のスコーンの作り方を
生徒さんにお伝えすることができました!
(改めて、midori先生、ありがとうございました。)

四葉のクローバー 8月にmidori先生からスコーン作りを習ったときの記事
   http://ginnome.blog34.fc2.com/blog-date-20080827.html

クロテッドクリーム テーブルの様子 サンニコラのクリスマスケーキ

今回、クロテッドクリームは、べノアからお取り寄せ。
本場イギリスのもので、蓋を取ると、クラストという黄色くてやや硬い層があり、
独特の食感です。
国産のものより濃厚で、とても好評でしたよ!

四葉のクローバー べノア ホームページ
   http://www.benoist.co.jp/


生徒さんのお一人から、
「今回が今までで準備が一番大変だったでしょう。本当にありがとうございます。」と
お声をかけていただきました。
うるる、とてもうれしいです。

書き出すと、色々なことは山のようにありますが、
もうそんなことは、どうでもよくなります。

この一言で全てが報われて、ありがたくて心がいっぱいです。

また来年も、私なりに努力して、
皆さんに紅茶のよさ、楽しさをお伝えしていかれればと思います。

これからも、引き続き、どうかよろしくお願いいたします!


今日も読んでくださって、ありがとう


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銀の芽*Eri

Author:銀の芽*Eri
紅茶を飲んでほっと一息♪銀の芽紅茶店店主がつづる仕事の合間のひとときと、日々の覚書き。
2007年9月26日に長女を、ちょうど3年後の2010年9月26日に長男を出産!こんなこともあるのです。ドタバタの毎日ながら、紅茶のある心豊かな時間を大切にしたいと思うアラフォーです。

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