銀の芽*Eriの紅茶日記

銀の芽紅茶店店主の紅茶日記

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文化センターは“クリスマスティーのブレンド”(追記あり)

2012/12/17 14:34 [Mon]
クリスマスの紅茶教室

この前の土曜日の、
金沢中日文化センター紅茶教室のご報告です。

今回は“クリスマスティーをブレンドしましょう”ということで、
紅茶のブレンドに挑戦していただきました。


クリスマスティーと名づけられた紅茶が、
11月ごろより、紅茶専門店などで売られ始めます。

紅茶に、スパイスやハーブ、ドライフルーツなどをブレンドしたもので、
寒い時期、体が温まりそうな内容のものが多くなっています。


まずは、どちらかというとスパイシーなタイプの
クリスマスティーを試飲していただき、
相性ぴったりのシュトーレンと共に味わっていただきました。

シュトーレンとクリスマスティーを味わう

シュトーレンは、今回は金沢市のI's worksさんのもの。
ドイツのもともとのスタイルにこだわって、
マジパンを包み込んであるのが特徴。
なるほどー、キリストのおくるみですものね。

クリスマスティーをミキシング

その後は、そもそもブレンドとは?というところからお話をし、
ブレンドする際のポイントをいくつかお話して、
さっそくミキシング開始!

基本的には○種類までが理想・・・というお話はしましたが、
ここは皆さん、クリエイティブ力を大いに発揮!
ご用意した様々な素材をふんだんに使って、
マイブレンドをお作りになりました。

これはクリスマスの日が楽しみですね~


最後に、もう1種類、市販のクリスマスティーを味わって頂き、
お時間となりました。



“なんだか楽しいね~”という声も聞かれた今回のテーマ。
作る楽しさも加わって、あっという間のひとときでしたね。

またいつか、違うテーマでもブレンドにチャレンジしてみましょう



年内最後の教室でした。
来年も皆様変わらずお元気で、
また文化センターのキッチンでお目にかかりましょう。

次回は、紅茶とチョコレートをテーマに開催します。

現在、若干名、お席に余裕があります。
紅茶の世界をのぞいてみたい・・・という方がおられましたら、
ぜひお気軽にお問い合わせください。
見学も可です。


ご参加くださった生徒さんのブログ
 ありがとうございました!
 ◎ここに書ききれなかった、テーブルのしつらえや
 試飲した紅茶についても書いてくださっています ⇒ ♪♪♪

 ≪追記≫
 ◎同い年の生徒さん♪ガーデニングの勉強もされています!
 ブログを本格的に書いておられることを初めて知り、
 さっそくリンクさせていただきました ⇒ ♪♪♪



今日も紅茶片手に、くつろぎのひと時を・・・
 Have a nice cup of tea!

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プロフィール

銀の芽*Eri

Author:銀の芽*Eri
紅茶を飲んでほっと一息♪銀の芽紅茶店店主がつづる仕事の合間のひとときと、日々の覚書き。
2007年9月26日に長女を、ちょうど3年後の2010年9月26日に長男を出産!こんなこともあるのです。ドタバタの毎日ながら、紅茶のある心豊かな時間を大切にしたいと思うアラフォーです。

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