紅茶で“ほっ”

我が家のお茶の木に、遅ればせながら花が咲き始めました。

今年はまともな管理が何一つできず、途中水枯れしかけたりと、
お茶の木にとっては散々な状況になってしまいました。

すーーっとしてほんのり甘い香りのする、小さな花。

写真を撮っていたら、娘が後ろから私の背中を押すので、
手ぶれして、手ぶれして（笑）

なんとかまともそうな１枚を載せてみました。


今日は、歩いて数分のところにある保育園の“フリーの日”。
０歳児から２歳児まで、誰でも行ってOKな日ということで、
娘と一緒に出かけてみました。

１５名以上の子どもさんたちに圧倒されっぱなしの娘は、
家でのお転婆ぶりはどこへやら。
ただただ「ここはどこ？この人だあれ？？」状態。

ようやくままごとセットで遊びだしましたが、慣れたころに時間が来てしまい。
お歌やダンスのときには、またもや、「なんでみんな踊ってるの？」状態。
私のそばから全く離れませんでした。

お散歩のときに、同じぐらいの子と出会うと、きゃ〜♪っと大喜びなのに、
人数が多いと、ビックリしてしまうのかもしれませんね。

少しずつ慣らしていきましょう。

お孫さんを連れていらした方がおっしゃった、
「子育ては、成長が楽しめていいわよ。大人の方も成長しないと大変なのよね」
とのひとこと。ううん、沁みますね。その通り！

私も普段から、もっと心に余裕を持たなくては。

今しかない、全力でお母さんを頼ってくる時期を、
もっと楽しみながら過ごしたいものです☆


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テーマ:働くママの育児日記 - ジャンル:育児

竹屋さんでの季節の紅茶教室でした。
外は寒くても日差しがとても心地よく、なごんだ空気の中スタート。

今回は、使うカップをわざとバラバラに。
お好きなものを選んで使っていただきました♪



様々な物語の中の紅茶のシーンを、
時代背景と照らし合わせながら読み解く時間を設けました。
子どものころ読んだ名作にも紅茶のシーンが結構出てくるのですよね。

そして、お楽しみ？として、ハリーポッターにも登場する紅茶占いに挑戦！
カップのお茶がらを見て、はじめは「これって何？？」と戸惑いながらも、
少しずつ、ああも見えるかな？こうも見えるねと想像力を働かせて。
見えたものが示す未来に、喜ぶ人、ええ！？よくないじゃん！！とがっかりする人（笑）

紅茶が一般的になったころ、女性たちの間で流行ったという紅茶占い。
当時もこうやって、一喜一憂しながら楽しくティータイムを過ごしたことでしょう。



紅茶とスコーンの組み合わせ＝クリームティーを味わっていただきながら、
ティーパーティーに招かれたときのマナーなどを伝授。
クロテッドクリームとジャムの入った素敵な器は、
竹屋さん宅に眠っていたものをお借りしました〜☆。
写真に撮り忘れてしまったのだけれど、竹屋さんにお願いして作ってもらった
『秘密の花園』の舞台、ヨークシャー地方のお菓子もお出ししました。



皆さんにアンケートにご記入いただき、講座についての要望などをお聞きしました。
これからの参考にさせていただきますね。もっといい講座になるよう努力いたします。

生徒さんに差し入れていただいたキッシュは、野生のクレソンがた〜っぷり！！
他では食べられない味に感激。ありがとうございました！


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テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

前回の更新のあと、思い切ってテンプレートを変えてみました。
雰囲気、変わるものですね。
この感じで、内容が追い付いていくのか！？
「紅茶で“ほっ”」などと言っている場合でない空気感ですが（汗）
とりあえず、続けてみようと思います。

今日は、金沢でも初雪が観測されました。
直径１センチもあろうかというあられが降ってきたので、
娘にとっては、人生初！のあられを見せてやろうと
窓辺に連れていったら、目をまん丸にしていましたよ。

さて。
久しぶりにハーブネタです。

この頃は、自家製のシロップをお湯で割って飲んだり、
紅茶教室の生徒さんから頂いたエジプト土産の
ハイビスカスティーを飲んだりして楽しんでいますが。

疲労回復を期待したセレクトをすることが多くなっていますね…。

パソコンが壊れて以来続く連日の慌ただしさに、
さすがの私も、疲れは隠しきれず・・・。

写真は、しばらく前に撮ったバラのドリンク。
自家製のバラのシロップに、レモン汁を絞って入れて、
お湯で割っています。

赤のバラの花びらから作ったシロップなので、
本当はもっと赤褐色を帯びた色なのですが、
レモンを入れると、クエン酸の効果できれいなピンク色になります。

優雅なバラの香りに、レモンのさわやかさもあり、
気分転換にはピッタリです。

本当は、やらなければならないことがどっさりで
ブログを書いている場合ではない！！のですが、
たまにこうしてアウトプットすると前に進めるタチでして…（汗）

今日のところは、これで一区切り。
明日、またひと踏ん張りすることにしましょう。

では、おやすみなさい〜。


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テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

子どもがお昼寝中です。
１日１回のお昼寝になってから、しばらく経ちます。
１回１時間〜２時間半と、日によってまちまち。
ですが、少しずつ短くなってきている実感が。

そうそう、ここでは報告していませんでしたね。
この前の木曜日、１３日に、一人で歩き始めたんですよ！！
感動＆興奮！！も〜、かわいいのなんのって（笑）
それからの成長はさらに目覚ましく、振り回されっぱなしの毎日です(^^;


さてさて。やっと本題。

お隣り内灘町の白帆台という住宅地の中に、
新しいカフェが、明日１８日（火）オープンします！！
（先日の、“うれしいこと　その１”でちらりとお話したカフェが、こちらだったのです。）

こちらの紅茶メニューとして、
銀の芽紅茶店の紅茶をお飲みいただけることに！
ありがたいことです♪

＊ダージリン　ファーストフラッシュ　ジュンパナ茶園
＊アッサム　セカンドフラッシュ　ハルモティー茶園
＊ノンカフェイン紅茶　アールグレイ

の３種類が登場！

新興住宅地で、妊娠中の方や子どもさんが多いエリアということもあり、
ノンカフェイン紅茶が入っている点が特徴なのです。

入ったとたんに漂う木のかおり。落ち着いた内装と、こだわりの家具。
そして、切り盛りする仲良し姉妹の明るさで、
また来たくなってしまうこと請け合い！？

オープン前からすでにとても楽しみにしてくださっているご近所さんがあり、
それに応えていくぞ！！と気合十分なお二人のお店です。

ぜひお訪ねくださいね。



cafe de MARU （カフェ・ド・マル）
　　石川県河北郡内灘町北部土地区画31-16
　　076-213-8821
　　10：30〜20：00（ラストオーダー　19：30）
　　白帆台交差点近く。白帆台保育園そば


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テーマ:cafe - ジャンル:グルメ

数日前の、“うれしいこと　その２”でご紹介した店頭販売の紅茶について。

今日、ようやくサンニコラさんに行って、ディスプレイされている様子を見てきました！

お店に入ってすぐ右手、焼き菓子などが並ぶ棚の中に、
銀の芽の紅茶も、おすまし顔で並んでおりました〜。感激です！！



ダージリン、アッサム、セイロン・キャンディ、セイロン・ウバの
４種類をお求めいただけます。
いずれも２５ｇと、飲みきりサイズで価格もお手頃。
ぜひぜひ、チョコと一緒にお求めいただければと思います。



香林坊のせせらぎ通り沿い。
川を渡ってお店に入ります。黒いヨーロッパ調のおしゃれな外観が目印です(^^)

取扱店
　　サンニコラ　香林坊店　（ル・ポン・ド・サンニコラ）
　　　石川県金沢市香林坊2-12-24　せせらぎ通り沿い
　　　http://www.st-nicolas.co.jp/chocolat/


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テーマ:チョコレート - ジャンル:グルメ

文化センターの紅茶教室でした。
入門・基礎クラスは途中入会が可能。
今回から新たな生徒さんがお二人加わってくださいました！

とても楽しんでくださったようで、本当によかったです。
ぜひこれからも、楽しい紅茶の世界を一緒にエンジョイしてまいりましょう。

紅茶の歴史の２回目。

どのようにして庶民に紅茶が広まったのかを、
有名な紅茶ブランド誕生話とともにお伝えしました。

紅茶の試飲もたくさんしていただいて。
それぞれのメーカーの特徴がよくわかって、興味深い内容になりましたね。

上の写真のアレンジティーは、リンゴをぜいたくにたっぷり使ったもの。
今回はテーマに合わせて、ベースの紅茶を
おなじみのリプトンのティーバッグで作っています。

ティーバッグも、正しい入れ方で作ると、
バッグの中でちゃんと茶葉がジャンピングすることも確かめて。
日ごろついつい適当に入れてしまいがちなティーバッグだけに、
思わず歓声が上がっておりました（笑）

最後には、栗のタルトと銀の芽紅茶店の紅茶とのマリア―ジュも
お楽しみいただき。あっという間の２時間でした。

次は、もう１２月の講座・・・。
充実した内容になるようにがんばりますね。
次回もよろしくお願いいたします！



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テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

≪店頭でお求めいただけます！！≫

下記のお店で、銀の芽紅茶店の紅茶を一部お求めいただけるようになりました！
ネット通販にはない、25gパック（およそ10杯分）での販売です。
おいしいチョコレートと、ぴったりの紅茶で、秋のひとときを過ごしてみてはいかがですか？

取扱店
　　サンニコラ　香林坊店　（ル・ポン・ド・サンニコラ）
　　　石川県金沢市香林坊2-12-24　せせらぎ通り沿い
　　　http://www.st-nicolas.co.jp/chocolat/

喫茶メニューの中にも、日替わりで紅茶が登場しています。
チョコとの相性も抜群な紅茶をセレクトしていますので、
ぜひお菓子と一緒にお試しくださいね。

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テーマ:☆北陸（富山・石川・福井）の情報☆ - ジャンル:地域情報

新しく誕生するカフェで打ち合わせ。

メニューの中に、銀の芽の紅茶を入れていただけることになりました。

ありがたいことです。
これからも良い紅茶をお届けできるように努力しなくては。

詳細は、また後日〜


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テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

珍しく、午前中からブログ更新です。

娘は祖父母宅に行き、主人はサッカーに行き、
久しぶりの一人っきりの時間を満喫中です〜

あまりのんびりしすぎると、結局後でしわ寄せが来てしまうのだけれど(>_<)
でも、たまにはいいですよね〜。
午前中はひとまず休息。午後からは、発送作業が待っています。


今朝のお茶は、きのうの雲南のお茶の会で
先生からお土産にと配っていただいた、ミニ紅茶です。かわいい〜。

お土産用にくずの紅茶を固めたものなので、
“すごくおいしいというものではない”との前置きもありましたが、
これも貴重な体験！

茶葉を果物ナイフで削って、入れてみました。
くぼんだところに刃先を入れて、塊を回すようにしたら、
楽に削れましたよ。



濃い色にでましたが、意外と渋くなく、
ひなたくさいような、田舎の家を連想するような！？
ある意味懐かしいものを感じるお味でした。


きのうのお話をきいて、やっぱり現地に行きたいなあという思いを強くしました。

今すぐには無理ですが、いつか、きっとね♪

きのうはバタバタで、茶葉の写真をほとんど撮れなかったので、
いつか現地で現物を見て、“もういい！”というぐらい写真に収め。
もちろん、たくさん試飲もして。

横につながるお茶の文化をたどる旅。
いいですね〜。いつか本当に行きたいです。


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テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

雲南のお茶を楽しむ会。
福井から五井先生をお招きし、無事終了しました！
寒い中出席してくださった皆さま、本当にありがとうございました。

２時間のお茶の旅。

茶馬古道による交易の歴史、お茶と文化について、そして試飲と、
あっという間の、でもとてもとても奥深い内容で、
はじめ、「お茶には詳しくないので・・・」とおっしゃっていた方も、
「本当にたのしかったーー！」と、
最後には満足のニコニコ笑顔を見せてくださいました。

ウェルカムティーに、雲南青茶を。そのうまみ、香りにうっとり〜
そのあとは、プーアールの生茶と熟茶、
雲南紅茶３種類と、様々なタイプのお茶を堪能

私自身は、テーブルのセッティングやお菓子のセレクト、
そして、試飲用のお茶を淹れる係！責任重大！！

初めて扱うお茶もあったのですが、
先生いわく、
「皆さんの反応を聞いていると、お茶の入れ方が上手だって分かったわ♪」とのことで、
安心しました〜。はーー。



五井先生のスカートは、現地の少数民族の衣裳。
私と竹屋の橋本さんは、橋本さんが中国を旅したときに作ったという
チャイナのブラウスを着用（笑）

真ん中の写真の丸い円盤状のものは、餅茶（へいちゃ）のプーアール　生茶。
馬で運びやすくするためにお茶を固めたもの。しかも、樹齢数百年の古茶樹から作られています。
ひとつ375ｇ（だったかな？）。意外と重たい印象でした。
今日試飲したものは、ここから茶葉を削って入れたんですよ。
もちろん、先生が現地から持ち帰ったもの。
ほかにも、貴重な資料がたくさんでした。

というわけで、書き出すと止まらないぐらい、濃い内容のお茶の会になりました。

また違ったテーマでお茶の会ができれば・・・。

お茶を身近なものにする機会を、もっともっと増やしていければいいですね。

五井先生、これからもよろしくお願いいたします！


今日も読んでくださって、ありがとう

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